Kitchen Confidential
En kocks bekännelser Köp bokenBeställ recensionsexemplar
Bok i originalformat skickas ca 3 veckor före recensionsdatum. Önskar du PDF-korrektur eller har frågor kontakta mediakontakten nedan.
Du har ännu inte behörighet att beställa böcker från detta förlag. Kontakta press@bonnierforlagen.se om du vill utöka din behörighet.
Vill du beställa recensionsexemplar?
Logga inUtgivningsdag: 2018-10-16
Recensionsdag: 2018-10-30
Mediakontakt: Bonnierförlagens Press
Efter tjugofem år av sex, droger, dåligt uppförande och matlagning i den högre skolan beslutar sig kocken och författaren Anthony Bourdain för att ge sin bild av livet i restaurangköken - från hans första ostron i Frankrike till jobbet som diskare på en fiskrestaurant i Provincetown; från köket på Rainbow Room högst upp i Rockefeller Center till möten med knarklangare i East Village, från Tokyo till Paris och tillbaka till New York igen. Med stor kärlek, humor och passion berättar Anthony Bourdain om det hårda livet i restaurangköken.
"Han har dragit det i smutsen, utmålat det som degenererat, lyft fram yrkets mörka baksida och därmed fått det att framstå som fullständigt oemotståndligt." Jan Gradvall, Dagens Industri
"Han har dragit det i smutsen, utmålat det som degenererat, lyft fram yrkets mörka baksida och därmed fått det att framstå som fullständigt oemotståndligt." Jan Gradvall, Dagens Industri
"...ett slags kockbrödernas hjälteepos ... det känns underbart att läsa ett rejält, rappt och roligt arbetsplatsreportage." Aftonbladet
Detaljerad fakta
Recensionsdag: 2018-10-30 Genre: Skönlitteratur och relaterande ämnen Omslagsformgivare: Miroslav Sokcic Platser: New York Tidsperioder: 1990-talet Thema-kod: Skönlitteratur: allmänt Format (utgivningsdatum): Kartonnage, 9789100575748 (2001-10-19); Pocket, 9789100579319 (2002-02-22); Pocket, 9789174297539 (2018-10-16); E-bok, epub2, 9789100179472 (2018-10-16)
Logga in